Per a difondre els resultats de les seves línies de recerca, pròpies i també en col·laboració amb altres institucions, la Fundació ha editat i presentat nombroses publicacions en diferents idiomes que promouen la divulgació de l’obra daliniana en totes les seves formes. Es tracta de catàlegs raonats d’obra, monografies, catàlegs d’exposicions, guies dels museus i articles especialitzats que tenen a Salvador Dalí i Gala com a denominador comú. La Fundació també ha editat l’Obra completa de Salvador Dalí, el recull més extens de tots els seus escrits, a partir dels quals es pot accedir al pensament i la creació artística de l’artista.